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酸奶冷却机

TW-HC20型酸奶冷却机采用套管式换热冷却,设计结构包括预冷段、冰冷段,设备结构紧凑,外设只需接冰水、自来水和电,冷却温度精确控制。

  标准产能     20L/H(流量5-40L可调)  可根据客户要求定制
 冷却管尺寸   内径13mm
 容通颗粒   最大0.8mm
 最低冷却温度    10
 最高加热温度    110
 最高压力    10bar
  CIP功能   具备
 进料斗    10L,带搅拌器
 电源    3相电源,380V,接零、地线
 设计功率    8KW
 自来水要求  压力≥2KG,耗量≥250L/H
 冰水要求  压力≥2KG,耗量≥150L/H  温度7

 

 为搅拌型酸奶的开发提供稳定可重复的实验数据

   1.通过两段冷却系统将酸奶冷却至需要的灌装温度,同时完成破乳和冷却工序

   2.通过调节酸奶平滑阀来给予产品不同的剪切力

   3.测试不同灌装温度以及不同剪切力对酸奶质构、粘度的影响和回复

   4.适合搅拌型酸奶、希腊酸奶和含乳甜点的重复比对

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